開当男山酒造は、３代目渡部開当（はるまさ）が享保元年に創業し、以来14代の長きにわたって酒造りをしてきた、会津地方を代表する酒蔵です。

江戸時代には、南会津町は南山御蔵入領と呼ばれる幕府直轄地（天領）でした。

開当男山酒造の近くの愛宕山には、かつて鴫山城がありました。

鴫山城は寛永４年（1627）の一国一城令によって廃城となり、築城から300年の歴史を閉じました。

この鴫山城と前後するように、開当男山酒造が創業しています。

日本各地に「男山」という名前を持つ日本酒があります。

20軒以上の「男山」があり、東北地方には特に多いといいます。

「男山」とは、いわば日本酒の代名詞のひとつ。

〇〇正宗や〇〇寿などとともに、古くから使われてきました。

左は、江戸時代の日本酒を再現したという「享保元年」。

甘口でほんのりと酸味があります。

ワインのような味わい。

中央は、オーク樽で醸した「Otokoyama」。

これもワインのような味わいで、誰の口にも合う日本酒です。

芳醇な香りがあり、どんな料理にも合わせやすい印象です。

右は限定品の「山王丸」。

開当男山酒造のお酒は、全般に甘口で飲みやすいという印象です。

そして、どれを試飲しても本当においしい。

丁寧に造られている日本酒であり、チャレンジ精神あふれた酒蔵です。

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